La Grèce est le pays de les fromages. Il pense que beaucoup de moutons sont élevés et qu'alors, en plus d'avoir de nombreux plats avec leur viande, il existe de nombreux fromages qui sont fabriqués avec leur lait. Idem pour le lait de vache. L'un des plats à base de fromage que vous verrez fréquemment est le saganaki.
On dit que Saganaki fromage frit et c'est un plat très traditionnel de la cuisine grecque. Il est fait avec du fromage de la variété kafalotyri, un fromage à pâte dure et grasse, et est frit dans l'huile d'olive, un autre des produits classiques de cette cuisine. En général, lorsque vous le recevez sur l'assiette, vous ajoutez jus de citron vertn qui vous permet d'y tremper plus tard le pain, combinant les saveurs du fromage, de l'huile et du citron. Un délice. Le pain qui accompagne ce plat est le pita, ce petit pain de mie qu'on appelle parfois Pain arabe.
Fromage frit ou saganaki Il est servi avec des salades, des crevettes ou seul.